「第2回石垣市学校給食調理業務委託検証委員会」が行われました。
2学期から 市の給食センターが民間委託になっています。
私は、民間業者の選考委員会も務めたので、その流れで調理業務委託検証委員も委任されています。
会議前に、調理の様子を見学しました。
今回は、前回の会議の時に話し合ったアンケートの結果が出たので、、それをふまえながらの話し合いとなりました。
センターの方で、大量なアンケート結果を丁寧に見やすいように表にしてあり、きちんとまとめてありました。
アンケートを見ながら、安全、衛生管理、品質、量、運営、食育、コスト等を検証し、まとめられた報告書をチェックしました。
委託とは関係ないんですが アンケートで「好きな給食は何ですか？」っていうものをつけたのですが、小中学生は どの学年も、好きな食べ物1位は「カレーライス」 2位は「そば」でした。
コメントの欄に「豆っこサラダが嫌い」というのが多数あったので、毎日給食を食べているセンターの方や校長先生に「豆っこサラダって美味しくないんですか？」って聞いたら、「すごく美味しいですよ。好きです。」って言ってました。 大人が好む味なのかな～？（笑）
会議が終わってから、２６５円払って給食を頂きました。２６５円って安い～～～ 給食はホントに有り難いですよね![]()
メニューは「白菜と鮭のスープ」「パパイヤチャンプルー」でした。
美味しかったです![]()
八重山毎日新聞より
次回の会議では 教育長に提出する報告書を完成させます。